OM SABI
Vi tror på de enkle grunnreglene i den japanske kulinariske tradisjonen.
Vi bruker bare ferske råvarer som har reist kortest mulig.
Vår mat er modig i sin enkelhet.
Vi søker å la de naturlige smakene få fritt spillerom
- uten unødvendige forstyrrelser.
Vi tror på det enkle, den rene råvare og det gode håndverk.
Vi tror på idealer som mange i dagens hektiske hverdag dessverre har glemt.
Dette er Sabi Sushi