Airis Zapasnikas vinner World Sushi Cup 2025 i Japan.

Tokyo, 22. august 2025 – Sabi Sushi kan med stolthet melde at Airis Zapasnikas, vår executive chef og daglige leder på Sabi Omakase Oslo og Sabi Sushi Vika, har vunnet den prestisjetunge World Sushi Cup 2025 i Japan. Airis gikk helt til topps i konkurransen som samler noen av verdens beste sushikokker.

– "Det har vært blod, svette og tårer de siste ukene med trening på eget kjøkken i Tokyo. Det er fantastisk at alt jeg har lagt inn i dette gir resultater," sier Airis Zapasnikas.

For Sabi er seieren en bekreftelse på mange års målrettet arbeid for å utvikle kokketalenter på høyt nivå.

– "Airis sin seier er et resultat av dedikasjon, lidenskap og et miljø som legger til rette for utvikling. Vi er utrolig stolte over å se talentene våre vokse og sette norsk sushi på verdenskartet," sier Ørjan Kjærstad, CEO i Sabi AS.

Med over 42 restauranter i Norge har Sabi etablert seg som en ledende aktør i det norske sushimarkedet. Airis sin seier viser at ambisjonene til kjeden ikke bare handler om gode smaker, men også om kvalitet og innovasjon på et internasjonalt nivå.

For mer informasjon, bilder eller intervjuer:

Kontakt:

Ørjan Kjærstad, CEO

Telefon: 48 10 82 56

E-post: orjan@sabi.no